4 Cara Membuat Es Buah Segar untuk Sejukkan Tubuh di Cuaca Panas | merdeka.com - merdeka.com

Ilustrasi patbingsoo. ©2017 Merdeka.com/Siti Rutmawati

Merdeka.com - Cuaca panas membuat tubuh terasa gerah. Kerongkongan pun terasa kering apalagi dengan volume keringat yang lebih tinggi daripada biasanya. Kalau sudah begini enaknya menyantap es buah segar.

Buat Anda yang ingin bersantai sambil menikmati es buah bersama keluarga, berikut ini beberapa resep dan cara membuat es buah segar yang bisa Anda praktikkan.

1 dari 4 halaman

Cara Membuat Es Buah Sederhana

Membuat es buah sederhana sebenarnya sama sekali tidak ribet. Anda bisa menggunakan buah apa saja yang tersedia di sekitar Anda. Misalnya saja semangka, blewah, nanas, pepaya, atau buah naga. Selanjutnya siapkan es batu atau es serut dan kental manis.

Berikut ini kami tampilkan cara membuat es buah sederhana yang paling mudah.

iStock

Bahan:

• 100 gram semangka merah atau kuning, potong dadu
• 100 gram nanas matang, potong dadu
• 100 gram melon/blewah/timun suri, potong bentuk dadu atau kelereng
• 100 gram pepaya, potong dadu
• 100 gram anggur merah/ungu/hijau, belah dan buang bijinya
• 500 gram es batu/es serut
• 1 liter air mineral
• 100 ml kental manis putih/cocopandan

Cara membuat es buah sederhana:

1. Siapkan mangkuk besar, kemudian masukkan buah-buahan yang sudah dipotong dadu atau bentuk kelereng. Tuangi mangkuk berisi buah dengan air secukupnya.
2. Cetak es serut di dalam mangkuk terpisah, kemudian letakkan di dalam mangkuk berisi buah potong.
3. Tuangi kental manis putih/cocopandan di permukaan es serut. Jika Anda menggunakan kental manis putih, bisa juga ditambahkan sirup untuk memberikan warna yang cantik.
4. Es buah segar sederhana siap dinikmati. Jika dibuat beberapa jam sebelum konsumsi, sebaiknya simpan di dalam lemari es terlebih dahulu.

Demikian cara membuat es buah sederhana yang enak dan segar untuk berbuka puasa.

2 dari 4 halaman

Cara Membuat Es Blewah

Es buah dengan satu bahan saja, yaitu blewah juga enak diminum saat cuaca panas. Kalau tak ada blewah, Anda bisa menggantinya dengan melon atau timun suri yang diserut.

Shutterstock

Bahan:

• 1 buah blewah serut daging buahnya
• 10 sendok makan gula cairkan
• es batu secukupnya
• air matang secukupnya
• biji selasih yang sudah diseduh secukupnya
• sirup rasa buah secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur buah blewah yang telah diserut, es batu, gula cair, biji selasih dan air putih secukupnya.
2. Tambahkan sirup rasa jeruk atau cocopandan secukupnya.
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Es blewah yang segar sudah selesai dibuat. Sajikan selagi masih dingin.

3 dari 4 halaman

Cara Membuat Es Buah ala Hongkong

Beberapa bulan belakangan, hidangan penutup yang disebut xi mi lu viral di jejaring sosial. Bahkan sudah mulai banyak yang menawarkan panganan ini lewat Instagram.

Pada dasarnya, xi mi lu adalah es buah segar ala Hongkong. Rasanya sedikit berbeda karena tidak menggunakan kental manis maupun santan. Xi mi lu juga dilengkapi dengan chia seed atau bisa juga diganti dengan selasih.

Bagaimana cara membuat es buah kekinian ala Hongkong alias xi mi lu? Berikut ini kami tampilkan resep lengkapnya yang sudah dimodifikasi.

Cookpad/OliveChen

Bahan:

• 500 gram krimer bubuk (misalnya Max Creamer/Nestle Coffee-mate)
• 2 liter air matang
• 3 buah alpukat matang, keruk
• 1/2 buah semangka tanpa biji
• 2 kilogram mangga harum manis/gadung matang
• 1 kilogram anggur hitam/merah/hijau
• 50 gram nata de coco
• 50 gram cincau hitam
• 1 bungkus bubuk jeli instan rasa leci
• 1 bungkus bubuk jeli instan rasa stroberi
• 1 bungkus bubuk jeli instan rasa melon
• 1 bungkus bubuk jeli instan rasa jeruk
• chia seed/selasih secukupnya
• kelapa muda secukupnya

Bahan cendol:

• 1 bungkus bubuk jeli instan plain
• 4 sendok makan tepung beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam halus
• 700 ml air

Cara membuat es buah ala Hongkong/xi mi lu:

1. Masak bubuk jeli instan rasa leci, stroberi, melon, dan jeruk sesuai petunjuk yang tertera di dalam kemasan. Tunggu sampai mengeras, kemudian potong dadu dan sisihkan.
2. Selanjutnya kita akan membuat cendol. Campur semua bahan di dalam panci dan aduk agar tidak ada yang menggumpal. Masak di atas kompor dengan api sedang. Tunggu sampai meletup-letup, kemudian angkat dari kompor.
3. Siapkan sebaskom air dingin. Siapkan cetakan cendol atau saringan berdiameter lebar. Ratakan adonan di atasnya dengan sendok sampai cendol terbentuk dan jatuh ke dalam air dingin di bawahnya.
4. Rebus 2 liter air matang bersama krimer bubuk, kemudian tunggu sampai dingin.
5. Potong alpukat dan mangga sesuai selera. Gunakan fruit spoon untuk memotong semangka agar berbentuk seperti kelereng. Belah dua anggur dan buang bijinya. Keruk kelapa muda dan sisihkan.
6. Siapkan mangkuk besar, kemudian masukkan potongan buah, jeli, nata de coco, dan selasih/chia seed. Tuangi kuah es buah, aduk rata dan simpan di dalam lemari es terlebih dahulu.

Demikian cara membuat es buah ala Hongkong atau xi mi lu.

4 dari 4 halaman

Cara Membuat Es Buah Korea atau Patbingsoo

Patbingsoo, jajanan dari negeri ginseng yang sedang digemari di Indonesia. Sebenarnya ini adalah hidangan penutup berupa es serut yang disajikan bersama potongan buah segar.

Berikut ini cara membuat patbingsoo. Gunakan buah-buahan yang ada di sekitar Anda.

2017 Merdeka.com/Siti Rutmawati

Bahan (untuk 2-3 porsi):

• 2 sendok makan cornflakes
• 2 buah stroberi, iris tipis
• 1/4 buah semangka merah/kuning, potong dadu
• 1 buah mangga matang, potong dadu
• 1 buah kiwi, iris-iris
• 1 buah pisang, iris tipis
• 3 scoop es krim vanilla
• mochi secukupnya
• es serut secukupnya
• kental manis putih secukupnya

Setup Kacang Merah:

• 100 gram kacang merah
• 100 gram gula pasir
• 1 liter air

Cara Membuat Setup Kacang Merah:

1. Rendam kacang merah di dalam air semalaman.
2. Setelah itu rebus bersama seliter air dan gula pasir sampai empuk dan airnya mengering. Setelah itu sisihkan setup kacang merah.

Penyelesaian:

1. Tata es serut di dasar mangkuk. Kemudian letakkan cornflakes, stroberi, kiwi, pisang, mangga, setup kacang merah, dan mochi.
2. Tuangi kental manis, lalu letakkan es krim vanilla sebagai topping di atasnya.
3. Demikian resep patbingsoo sederhana. Sajikan segera setelah dibuat.

Nah, itulah resep dan cara membuat es buah dari Merdeka.com. Mana yang mau Anda praktikkan minggu ini? [tsr]

Baca juga:
Cara Membuat Susu Marie Regal Kekinian

Let's block ads! (Why?)

"buah" - Google Berita
November 06, 2019 at 10:07AM
https://ift.tt/2NI83R6

4 Cara Membuat Es Buah Segar untuk Sejukkan Tubuh di Cuaca Panas | merdeka.com - merdeka.com
"buah" - Google Berita
https://ift.tt/2ZJsuGa

Bagikan Berita Ini